بينت العديد من الدراسات بأن البيذان يخفف الوزن.
لذلك أنصحكم بأن يكون أكل البيذان جزء من عاداتكم الغذائية.

ففي دراسة قامت بها مجموعة من الممرضات البريطانيات
جاءت النتائج بأن الأشخاص الذي اعتادوا على أكل البيذان
و باقي المكسرات كانت أوزانهم أقل من الأشخاص الذين
نادرا ما يأكلون المكسرات.

و بدراسة أخرى قامت بها جمعية السمنة العالمية حيث
قاموا بأخذ مجموعتين من المتطوعين السمان و طلب من أحد
المجموعتين بأكل البيذان بشكل يومي و طلب من المجموعة
الأخرى بالأمتناع عن أكل المكسرات.
و جاءت النتائج بأن المجموعة التي أكلت البيذان
قد فقد المشاركون 60% من أوزانهم و 50% من محيط خصرهم.

و لكن لماذا البيذان بالذات !!!!
وجد الباحثون بأن البيذان يحتوي على العديد من المكونات الصحية.
فمعظم الأكلات الحديثة (الجنك فود) عالية السعرات الحرارية وقليلة
أو فقيرة بالمكونات الصحية لذلك نشعر بالجوع بعد أكلها بفترة
بسيطة مما يجعنا نأكل الكثير من السعرات الحرارية من غير داع.
أما بالنسبة للبيذان فهو غني بالمكونات الصحية مما يشعرنا
بالشبع بعد أكله.
فالبيذان مصدر غني بفيتامين B و فيتامين E و الأوميجا 3
المفيدين للقلب والذاكرة ، وكذلك يحتوي على الدهون الأحادية
والتي تخفض من الكوليسترول الضار و تزيد من الكوليسترول النافع.
و البيذان به مواد مضادة للأكسدة و نسبة عالية من المغنيسيوم
الذي ينظم ضغط الدم ، والبوتاسيوم الذي يفيد القلب و الأعصاب.

و الآن ما عليكم الا شراء البيذان و أكله مع الشاي أو اظافته
للسلطات.
و طبيبك ينصحكم بأكل البيذان بإعتدال و الا يزيد ما تاكلونه
باليوم الواحد عن 30 حبة بيذان.

و سؤال طبيبك: هل لديكم و صفات لأكلات تحتوي على البيذان؟

Posted by Aref Alabbasi السبت، 19 سبتمبر، 2009

9 comments

  1. الحمدلله انا متعوده اكله كل يوم من3-5 حبات يوميا



    عيدكم مبارك وتقبل الله طاعتكم وعساكم تعودونه إن شاء الله بصحه وعافيه
    وكل عام وانت بخير

     
  2. كل عام وانتم بخير
    وعساكم من عواده

     
  3. عيدك مبارك دكتورنا بومشاري وينعاد عليك وعلى المسلمين بالصحة والعافية


    اضافة المكسرات عامة والبيذان خاصة الى الوجبات سهل جدا من بعض الطرق لاضافته :

    اضافة رشة مكسرات غير مملحة وحبتين تمر أو شويه زبيب الى الفواكه المقطعة كبديل لعصير المانجو المعلب الذي يضيفه الناس غالبا الى سلطة الفواكه

    استبدال وجبة الشبس وخاصة عند الصغار بمكسرات يحبونها

    اضافته للعصائر مع التركيز على تقليل كمية السكر بها او استبدال السكر بالتمر او الزبيب


    وباجر الصبح بسوي كيكة البيذان حق العيد ترى كلش خفيفة ولذيذة

     
  4. بنت الشامية
    كل عام و انتي بخير. خليهم عشر حبات بيذان

     
  5. أتيت متاخرة
    خوش وصفات

     
  6. الله يعطيكم العافية على هالمدونة المميزة :)

    بالنسبة للبيذان اعتقد انه لازم يكون مو مملح او محمص . صح ؟؟

     
  7. ام عبداللة
    صح وخصوصا للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

     
  8. حبي للبيذان سببه انه يحوي فيتامين e واللي عرفته انه هالفيتامين زين للبشره واستخدمه ب3 وصفات

    عصير البيذان والليمون المصري حده لذيذ هالعصير..

    3 ملاعق سيرب البيذان
    الليمون المصري مع القشره عدد 5 حبات مقطع إلى 4
    نص كوب شكر (على حسب الرغبه ممكن انزيد )
    كوب ماي
    ثلج مجروش كوب ونص

    وبالخلاط كلهم ثم يصفى بالمشخال ويشرب وبالعافيه..

    2- استخدم اللوز على العيش بعد تحميصه بالزبده.

    3- احب انقع اللوز الصافي (الغير مملح او محمص) مع ثلج واقدمه بصحون ايهبل وبارد

    دكتور مره قريت معلومه انه المكسرات تفقد قيمتها بالتحميص هل هالطرق اتأثر على فوايد المكسرات؟؟ وشكرا لك

     
  9. Ļa ƒéммé
    شكرا على الوصفات اللذيذة.
    المكسرات المحمصة عادة جيدة اذا لم تضاف عليها مواد كيماوية ضارة مثل المونو امينو جلوتاميت الذي يحسن من طعم المكسرات .

     

Subscribe here

Twitter Updates 2.2.1: FeedWitter

اسأل د. عارف